Description
আলু বোখারা উপকারিতা
আলুবোখারা আকারে ছোট হলেও এর পুষ্টিগুণ অনেক। শারীরিক ও স্নায়বিক সুস্থতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তাই ক্যানসার ও হৃদরোগ এর মত কঠিন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
*আলুবোখারায় পাওয়া যায় যে সমস্ত উপাদান ফাইবার, আমিষ, শর্করা, ক্যালসিয়াম, লৌহ, চর্বি, পটাশিয়াম, ভিটামিন, ভিটামিন সি, ইত্যাদি। আলুবোখারার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
বার্ধক্য রোধ করে:
এটি বার্ধক্যবিরোধী হিসেবে কাজ করে তাই বিশ্বজুড়ে রয়েছে এর সুনাম বা খেতি। যৌবন ধরে রাখতে সক্ষম হয় যা উন্নত বিশ্বে প্রচুর প্রচলন এই ফলের।
রোগ প্রতিরোধঃ
আলুবোখারায় পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম।
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিঃ
ভুলে যাওয়ার রোগে এটি খুবই কার্যকরী বিশেষ করে স্কুলের ছাত্র-ছাত্রীদের অমনোযোগী বা বারেবারে পরা সত্বেও মনে রাখতে পারে না তাদের জন্য খুবই কার্যকরী।
স্থূলতা কমিয়ে ফেলে:
মানুষ কষ্ট করে ওজন কমানোর পর আবারও আগের অবস্থা ফিরে আসে। তাই খাবারের তালিকায় এটি যুক্ত হলে স্থূলতা শুধু কমবেই না, বরং তা ধরে রাখতেও সহায়ক হবে।
পেটের সমস্যা দূর করে:
পেটের নানান রোগে তার মধ্যে রয়েছে কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা, বদহজম,
হার্ট সুস্থ রাখে:
এটিতে হার্ট সুস্থ রাখে, প্রেশার নিয়ন্ত্রণ থাকে, এছাড়াও বিভিন্ন রকমের হার্টের রোগে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
চোখের যত্নঃ
ভিটামিন এর একটি দারুন উৎস হল আলুবোখারা । চোখের দৃষ্টি ভালো রাখতে ভিটামিন এ সক্রিয় থাকে। চোখের অন্যান্য রোগ দমনেও আলুবোখারা কাজ করে।
হজম বৃদ্ধিঃ
এটি একটি ফাইবার বা আশ জাতীয় খাদ্য যা কোষ্ঠকাঠিন্য টনিক হিসেবে কাজ করে। এছাড়াও হজম বাড়িয়ে খাবারের রুচি বৃদ্ধি করে। পেটের রোগ দমনেও সাহায্য করে থাকে।
লৌহ কণিকা বৃদ্ধিঃ
আলুবোখারা প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যার ফলে রক্তস্বল্পতায় ব্যবহার করা হয়। নিয়মিত খেলে রক্তশূন্যতা দূর হয়। বিশেষ করে যে সমস্ত মহিলাদের প্রয়োজনের তুলনায় রক্ত উৎপাদন কম হয় বা যেকোনো কারণে রক্তশূন্যতা দেখা দিলে আলুবোখারা খেতে পারেন।
রক্তচাপ রোধঃ
আলুবোখারায় সেবনের ফলে উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক এর ঝুঁকি কম থাকে এবং হাটকে মজবুত রাখে।
হাড়ের গঠনঃ
বিভিন্ন গবেষণায় পাওয়া গেছে নিয়মিত আলুবোখারায় খেলে হাড়ের গঠন, বিশেষভাবে মেনোপোজে যাওয়া মহিলাদের হাড়ের যত্ন নিশ্চিত হয়। হাড়ের ভঙ্গুরতা কাটিয়ে মজবুত কাঠামো গঠনে এটি খেতে পারেন।
