Description
চেরি ফল দাম ও উপকারিতা
সুস্বাস্থ্যের জন্য চেরি ফল দাম ও উপকারিতা জানাটা একান্ত দরকার। সংক্ষেপে এর উপকারিতা নিচে দেওয়া হল।
এই ফল খাওয়া পরিমান মত বা মাঝারি হওয়া উচিত, কারণ এটিতে অতিরিক্ত গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
জীবের সুস্থতার জন্য খাদ্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, সুষম খাদ্য অপুষ্টি এবং ডায়াবেটিসের মতো অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ফল এবং শাকসবজি হল এমন খাবার যা শরীরের সবচেয়ে বেশি উপকার করে। কলম্বিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রক তার রিপোর্টে ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার প্রচারের বিশদ হিসাবে, এই খাবারের গ্রহণকে ন্যূনতম পাঁচটি পরিবেশন (প্রতিদিন 400 গ্রাম) বাড়িয়ে দিলে স্বাস্থ্যের উপর একাধিক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে:
*স্ট্রোকের সম্ভাবনা 31% কমিয়ে দেয়।
*এটি পাকস্থলীর ক্যান্সার 19%, খাদ্যনালীর ক্যান্সার 20%, ফুসফুসের ক্যান্সার 12% এবং কোলন-রেকটাল ক্যান্সারের ঝুঁকি 2% কমায়।
*তারা চর্বি বিপাকের পক্ষে, এলডিএল কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে।
চেরি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এবং সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সহ ফলগুলির মধ্যে একটি। এর সেবনে মানুষের শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য একাধিক উপকারিতা রয়েছে।
চেরি ফল দাম ও খাওয়ার উপকারিতা বিস্তারিত
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৃদ্ধিতে চেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা:
চেরির বেগুনি রঙ অ্যান্থোসায়ানিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য অন্যতম যা, বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিকাশকে প্রভাবিত করে। পোর্টাল অনুসারে, চেরি “হৃদযন্ত্রের জটিলতা প্রতিরোধে, হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করতে এবং রক্ত সঞ্চালনকে উন্নীত করতে সাহায্য করবে। তবে এই বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
একই লাইনে, চেরিতে ভিটামিন সি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা কোলাজেনের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে। এটি ত্বকের বার্ধক্য প্রতিরোধ এবং চুল এবং নখের যত্নের সাথে যুক্ত।
হাড়ের গঠনে চেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা:
বিশেষায়িত স্বাস্থ্য সাইট দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এই ফলের ব্যবহার অস্টিওপরোসিসের সাথে যুক্ত লক্ষণগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষত মহিলাদের মধ্যে যারা ইতিমধ্যেই মেনোপজ শুরু করেছে। “চেরিতে উপস্থিত আইসোফ্লাভোনগুলি পাথরের গঠন এবং খনিজকরণে অংশগ্রহণ করবে। অন্তত এটি একটি প্রাণী গবেষণা থেকে স্পষ্ট যা নির্দেশ করে যে চেরি ফল হাড়ের ক্ষয় রোধে করতে ভাল হবে।
ভালো ঘুমের প্রচার করুন:
চেরি হল মেলাটোনিনের একটি ভাল উৎস, যা ঘুমের চক্র নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আসলে, মিষ্টির তুলনায় টার্ট চেরিতে মেলাটোনিনের উচ্চ স্তর রয়েছে।
অস্টিওআর্থারাইটিস উপশম করে:
তিন সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দুবার চেরি জুস খাওয়ার সময় ফোলা জয়েন্টগুলির ব্যথা এবং অস্বস্তি কমে যায়, যা প্রদাহজনিত অস্টিওআর্থারাইটিসে 40 থেকে 70 বছর বয়সী বিশজন মহিলার গবেষণায় পরীক্ষা করা হয়েছিল।
কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ:
অনেক তাজা ফল এবং সবজির মতো, টার্টকা চেরিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি কেবল রঙ এবং স্বাদ যোগ করার চেয়ে আরও বেশি কিছু করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা দেওয়ার পাশাপাশি কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রতিশ্রুতি রাখে। এরা টিউমারের বৃদ্ধিকে ধীর করে দিতে সক্ষম হয় কারণ এতে থাকা এলাজিক অ্যাসিড। অন্যদিকে, চেরির ক্ষেত্রে, তাদের গ্লুকারিক অ্যাসিড রয়েছে, যা পরিবেশ দ্বারা উৎপাদিত রাসায়নিক পদার্থের শরীরকে ডিটক্সিফাই করে।
স্মৃতি সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করুন:
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে করতে বা বাচ্চাদের ব্রেইন বৃদ্ধি করতে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায়।
অ্যালঝাইমার অ্যাসোসিয়েশন চেরিকে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে কারণ তারা এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে চেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা:
অ্যান্থোসায়ানিনস, যা রঙ্গক যা টার্ট চেরিকে তাদের লাল রঙ দেয়, পিপিএআর সক্রিয় করতে পারে, যা চর্বি এবং গ্লুকোজ বিপাকের সাথে জড়িত জিনগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি উচ্চ কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে, ইউনিভার্সিটি অফ মিশিগান হেলথ সিস্টেমের গবেষণা অনুসারে।
ত্বকের বার্ধক্য কমায়:
চেরি, যেমন পূর্বে বলা হয়েছে, যেকোনো ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ মাত্রা রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে বার্ধক্যের মতো যুক্ত এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, তাই প্রতিদিন চেরি খাওয়া বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে ধীর করে দিতে পারে।
গাউট আক্রমণের ঝুঁকি হ্রাসে চেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা:
বোস্টন ইউনিভার্সিটির মেডিসিন এবং জনস্বাস্থ্যের অধ্যাপক ইউকিং ঝাং দ্বারা পরিচালিত 633 জন গাউট রোগীর উপর একটি গবেষণায় চেরি খাওয়ার ফলে গাউট আক্রমণের ঝুঁকি 35 শতাংশ কমে যায়। গেঁটেবাত রোগীরা যারা দুই দিনের সময় ধরে চেরি খেয়েছিল তাদের গাউট আক্রমণের ঝুঁকি 35 শতাংশ কম ছিল, যারা চেরি খাননি তাদের তুলনায়।
পেশী ব্যথা কমাতে চেরি ফল খাওয়ার উপকারিতা
এক কাপ চেরি বা এক গ্লাস চেরি জুস পেশীর প্রদাহ কমাতে পারে, বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে। তাদের মধ্যে একটিতে, সেরেজাস ক্যাস্টিলোর বিবরণ অনুসারে, ম্যারাথন দৌড়বিদদের একটি দল রেসের আগে সাত দিন ধরে দিনে দুবার চেরি জুস পান করেছিল। যে দল চেরি জুস পান করেছে তারা অন্য ফলের পানীয় পান করা ব্যক্তিদের তুলনায় পেশীতে ব্যথা কম অনুভব করেছে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করুন:
চেরিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, যা হৃদস্পন্দন ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, চেরিতে থাকা ফাইটোস্টেরল খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
চেরি ফল খাওয়ার নিয়ম:
গ্রীষ্মের প্রথম ভোর বেলা কাঙ্খিত ফলগুলির মধ্যে চেরি ফল খাওয়া সবচেয়ে উপকারি।
চেরির সুবিধা নেওয়ার জন্য, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে চেরি ফল কাঁচা খাওয়া উচিত, যেহেতু সেগুলি প্রক্রিয়াজাত করার সময়, এটি তৈরি করা ফাইবারগুলি ধ্বংস হয়ে যায় এবং রক্তের গ্লুকোজের উপর প্রভাব বৃদ্ধি পায়। অতএব, সিরাপ খাওয়া এড়াতে পরামর্শ করা হয়।
প্রধান খাবার খাওয়ার পর এই ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয় হয়। এইভাবে, “বাকী খাবার দ্বারা উত্পন্ন প্রোটিন, চর্বি এবং ফাইবারের অবদান রাখে এবং পেট খালি হতে বিলম্বে অবদান রাখবে। এইভাবে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় চেরিতে থাকা ফ্রুক্টোজের প্রভাব হ্রাস পায় ”।
চেরি ফলের অপকারিতা:
এটি লক্ষ করা উচিত যে যদিও এটির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে এর ব্যবহার মাঝারি হওয়া উচিত, যেহেতু অতিরিক্ত অংশ শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
